Œufs brouillés aux crevettes et asperges
Des œufs brouillés crémeux à la française, agrémentés de crevettes roses sautées et d'asperges vertes croquantes. Un plat raffiné prêt en un éclair.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsFrançaisePoisson300-450 kcalWok / SautéRiche en lipidesFruits de merBrunch
Temps
13 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
30 gProtéines
22 gLipides
5 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 6 pièces
crevettes décortiquées — 150 g
asperges vertes — 150 g
ciboulette — 1 bouquet
beurre — 20 g
tomates — 2 moyennes
Etapes
- 1
Couper les asperges en tronçons de 3 cm (jeter les bases dures). Couper les tomates en dés. Ciseler la ciboulette.
3 min
- 2
Faire sauter les crevettes et les asperges dans le beurre à feu vif pendant 3 minutes.
3 min
- 3
Battre les œufs, les verser dans la poêle. Remuer doucement à feu doux pendant 4 minutes pour obtenir des œufs brouillés crémeux.
4 min
- 4
Ajouter les dés de tomates et la ciboulette, mélanger délicatement et servir immédiatement.
1 min