Bowl marocain de crevettes aux courgettes et harissa
Des crevettes parfumées au cumin et à la harissa douce, servies sur des courgettes rôties et des tomates confites, parsemées de menthe fraîche. Un voyage gustatif au Maghreb.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesMarocainePoissonFruits de merSans glutenSans lactoseMoins-de-300-calWok / SautéÉpicé< 300 kcalRiche en légumesÉté
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
78
Score santé
Bon · /100
285 kcal
par portion
27 gProtéines
14 gLipides
13 gGlucides
2pers.
Ingredients
crevettes décortiquées — 300 g
courgettes — 2 pièces
tomates — 2 pièces
harissa — 1 cuillère à soupe
cumin moulu — 1 cuillère à café
menthe fraîche — 1 bouquet
huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Etapes
- 1
Couper les courgettes en rondelles épaisses et les tomates en quartiers.
4 min
- 2
Faire revenir les courgettes et tomates dans 1 cuillère d'huile d'olive à feu moyen, 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9 min
- 3
Mélanger les crevettes avec la harissa, le cumin et l'huile restante. Saisir 3 minutes à feu vif.
4 min
- 4
Répartir les légumes dans les bols, ajouter les crevettes épicées et garnir de feuilles de menthe fraîche.
3 min