Shakshuka verte au fromage de chèvre
Une shakshuka à base de tomatilles et courgettes, nappée de fromage de chèvre crémeux. Une variante verte originale et protéinée.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienŒufsFromageFrançaise300-400calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipides
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
355 kcal
par portion
24 gProtéines
24 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 4 pieces
courgette — 2 pieces
épinards frais — 80 g
fromage de chèvre frais — 60 g
ail — 2 gousses
crème fraîche — 2 cuilleres a soupe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Couper les courgettes en rondelles. Émincer l'ail. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive 5 minutes.
6 min
- 2
Ajouter les épinards et la crème fraîche. Mélanger jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
3 min
- 3
Creuser 4 puits dans le mélange et y casser les œufs. Déposer des morceaux de chèvre entre les œufs.
2 min
- 4
Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.
10 min