Tempeh grillé au miso et brocolis rôtis
Des tranches de tempeh glacées au miso blanc, grillées et servies avec des brocolis croustillants et des champignons shiitake. Un umami intense à la japonaise.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesGrilléVégétarienVeganJaponaiseTofu / Tempeh300-400calAu four300-450 kcalRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
28 gProtéines
22 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
tempeh — 250 g
brocoli — 200 g
champignons shiitake — 100 g
miso blanc — 2 cuilleres a soupe
huile de sésame — 1 cuillere a soupe
graines de sésame — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Couper le tempeh en tranches de 1 cm, les brocolis en fleurettes et les shiitake en deux.
5 min
- 2
Délayer le miso dans l'huile de sésame et un peu d'eau tiède, badigeonner le tempeh.
3 min
- 3
Griller le tempeh 4 minutes de chaque côté. Griller les brocolis et shiitake 5-6 minutes.
12 min
- 4
Dresser, parsemer de graines de sésame et servir.
2 min