Curry de Poulet et Brocoli
Un curry asiatique doux et savoureux préparé rapidement avec du lait de coco et des épices : réconfortant et gourmand.
Comfort foodPauvre en selPlatProtéinéRapideRiche en fibresThaïViandeMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalÉquilibréRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium98 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
4pers.
Ingredients
Poulet — 700 g
Brocoli — 350 g
Lait de coco — 400 ml
Pâte de curry rouge — 2 cuillères à soupe
Oignon — 1 unité
Huile — 2 cuillères à soupe
Eau — 200 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper le poulet en cubes et l'oignon en dés.
5 min
- 2
Chauffer l'huile à la poêle et faire revenir l'oignon 2 minutes, puis ajouter la pâte de curry.
3 min
- 3
Ajouter le poulet et le faire revenir 5 minutes en mélangeant.
5 min
- 4
Verser le lait de coco et l'eau, puis ajouter le brocoli en bouquets.
1 min
- 5
Laisser mijoter 12 minutes à couvert, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le brocoli tendre.
12 min
- 6
Saler, poivrer et servir avec du riz si désiré.
1 min