Bowl marocain aux pois chiches et courgettes grillées

Ingredients

• pois chiches en conserve — 250 g
• courgettes — 2 pièces
• tomates cerises — 150 g
• ras el hanout — 1.5 c. à café
• menthe fraîche — 10 feuilles
• huile d'olive — 2 c. à soupe
• citron — 1 pièce

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 210°C. Rincer les pois chiches, les éponger et les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile et le ras el hanout.

   5 min

2. 2

   Couper les courgettes en rondelles épaisses, les badigeonner d'huile. Disposer pois chiches et courgettes sur une plaque et enfourner 18 minutes.

   20 min

3. 3

   Couper les tomates cerises en deux. Ciseler la menthe fraîche.

   3 min

4. 4

   Répartir les courgettes grillées et les tomates dans deux bols, ajouter les pois chiches croustillants, la menthe et un filet de jus de citron.

   2 min

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