Tempeh grillé à la citronnelle et haricots verts
Des tranches de tempeh marinées à la citronnelle et sauce soja, grillées et accompagnées de haricots verts croquants au sésame. Une recette thaïlandaise parfumée.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesGrilléVégétarienVeganThailandaiseTofu / Tempeh300-400calÉpicéAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
26 gProtéines
20 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
tempeh — 250 g
haricots verts — 200 g
citronnelle — 2 tiges
sauce soja — 2 cuilleres a soupe
huile de sésame — 1 cuillere a soupe
piment rouge frais — 1 piece
Etapes
- 1
Couper le tempeh en tranches de 1 cm. Émincer finement la citronnelle et le piment.
5 min
- 2
Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et la citronnelle. Mariner le tempeh 10 minutes.
10 min
- 3
Griller le tempeh 4 minutes de chaque côté. En parallèle, cuire les haricots verts à la vapeur 5 minutes.
8 min
- 4
Dresser le tempeh sur les haricots verts, garnir de piment émincé et servir.
2 min