Curry de Poulet et Carottes

Ingredients

• Poulet — 500 g
• Carottes — 300 g
• Oignon — 1 pièce
• Huile d'olive — 2 c à s
• Curry en poudre — 2 c à c
• Crème fraîche — 200 ml
• Bouillon de volaille — 250 ml
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée
• Riz blanc — 200 g

Etapes

1. 1

   Cuire le riz selon les instructions. Couper le poulet en dés, les carottes en rondelles, l'oignon en petits dés.

   5 min

2. 2

   Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou grande poêle, y faire revenir le poulet 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

   5 min

3. 3

   Ajouter l'oignon, le faire ramollir 2 minutes, puis saupoudrer de curry et bien mélanger.

   2 min

4. 4

   Ajouter les carottes, le bouillon et la crème fraîche. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

   15 min

5. 5

   Saler, poivrer et servir le curry sur le riz chaud.

   2 min

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