Poêlée saucisses & lentilles béluga moutarde ancienne 

Etapes

1. 1

   Cuis les lentilles béluga dans 3 fois leur volume d'eau non salée pendant 20 minutes. Égoutte et réserve.

   20 min

2. 2

   Pendant ce temps, pique les saucisses et fais-les dorer dans l'huile d'olive 10 minutes à feu moyen en les retournant. Tranche-les ensuite.

   12 min

3. 3

   Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé 3 minutes. Ajoute les lentilles égouttées, la moutarde, le vinaigre, sel et poivre. Mélange.

   5 min

4. 4

   Dépose les tranches de saucisse sur les lentilles, parsème de persil haché et sers dans la poêle.

   1 min

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