One-pot orzo & épinards au citron parmesan 

Etapes

1. 1

   Fais revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive dans une grande casserole 1 minute. Ajoute l'orzo et fais-le nacrer 1-2 minutes en remuant.

   3 min

2. 2

   Verse 800 ml d'eau chaude salée, le zeste et le jus des deux citrons. Laisse cuire à feu moyen 12-14 minutes en remuant régulièrement jusqu'à absorption quasi complète.

   14 min

3. 3

   Hors du feu, incorpore la crème fraîche, les épinards frais et le parmesan râpé. Mélange jusqu'à ce que les épinards fondent et que le tout soit crémeux.

   3 min

4. 4

   Rectifie l'assaisonnement, poivre généreusement et sers aussitôt dans des bols.

   3 min

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