Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges 

Etapes

1. 1

   Faire cuire les lentilles rouges à la casserole avec 400ml d'eau pendant 20 minutes.

   20 min

2. 2

   Couper le chou-fleur en fleurets, peler et trancher les bananes.

   5 min

3. 3

   Émincer l'oignon et l'ail, râper le gingembre.

   3 min

4. 4

   Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir oignon, ail et gingembre 2 minutes.

   2 min

5. 5

   Ajouter le curry et le chou-fleur, cuire 10 minutes en remuant régulièrement.

   10 min

6. 6

   Incorporer les lentilles cuites et le lait de coco, ajouter les bananes délicatement.

   3 min

7. 7

   Laisser mijoter 5 minutes, assaisonner et servir.

   5 min

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