Salade de dinde fumée aux asperges et noix de pécan
Une salade gourmande et originale avec dinde fumée, asperges vertes grillées, roquette poivrée et noix de pécan torréfiées. Vinaigrette au vinaigre balsamique pour une touche sucrée-salée.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesItalienneViande300-450 kcalSans glutenSans lactoseCétogèneGrilléAcide / AciduléRiche en lipides
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
30 gProtéines
24 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
dinde fumée en tranches — 200 g
asperges vertes — 200 g
roquette — 100 g
noix de pécan — 30 g
vinaigre balsamique — 1 cuillere a soupe
huile d'olive — 2 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Couper la base dure des asperges. Les griller dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes.
8 min
- 2
Torréfier les noix de pécan à sec dans une petite poêle pendant 2 minutes. Concasser grossièrement.
3 min
- 3
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
1 min
- 4
Disposer la roquette, les asperges grillées et la dinde fumée. Parsemer de noix de pécan et arroser de vinaigrette.
3 min