Frittata courgette & feta à la menthe 

Etapes

1. 1

   Coupe les courgettes en fines rondelles. Fais-les revenir dans l'huile d'olive à feu moyen 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Sale et poivre.

   7 min

2. 2

   Bats les œufs en omelette, incorpore la feta émiettée et les feuilles de menthe ciselées.

   3 min

3. 3

   Verse le mélange d'œufs sur les courgettes dans la poêle, baisse le feu. Laisse cuire 7-8 minutes à couvert jusqu'à ce que le dessus soit presque pris.

   8 min

4. 4

   Passe sous le gril du four 2 minutes pour dorer le dessus. Sers en parts directement à la poêle.

   3 min

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