Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et tomates
Des pois chiches grillés à la poêle jusqu'à devenir croustillants, mélangés à des épinards fondants et des tomates cerises éclatées. Un plat méditerranéen express.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienVeganMéditerranéenneLégumineuses200-300calWok / Sauté< 300 kcalÉquilibréRiche en glucides
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
285 kcal
par portion
20 gProtéines
10 gLipides
32 gGlucides
2pers.
Ingredients
pois chiches en conserve — 400 g
épinards frais — 200 g
tomates cerises — 150 g
ail — 2 gousses
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
paprika fumé — 1 cuillere a cafe
Etapes
- 1
Égoutter et rincer les pois chiches, les sécher avec un torchon. Couper les tomates cerises en deux.
3 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Verser les pois chiches et cuire 8 minutes sans trop remuer pour qu'ils deviennent croustillants.
8 min
- 3
Ajouter l'ail émincé, les tomates cerises et le paprika fumé. Cuire 4 minutes jusqu'à ce que les tomates éclatent.
4 min
- 4
Ajouter les épinards, mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fondants et servir.
3 min