Char Kway Teow
Sauté malaisien savoureux à base de nouilles plates fraises, œufs, crevettes et germes de soja avec sauce soja riche.
MalaisiennePauvre en graisses saturéesPlatPoissonProtéinéRapideSans lactoseWok / SautéSucréÉpicé450-600 kcalRiche en lipidesŒufsFruits de merPâtesRiche en glucides
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
50
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
22 gProtéines
24 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées8 g
Sodium576 mg
Potassium432 mg
Calcium86 mg
Fer3 mg
Vitamine A120 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium58 mg
2pers.
Ingredients
Nouilles plates fraîches — 300 g
Crevettes — 150 g
Œufs fermiers — 2 pièce
Germes de soja — 100 g
Ciboule — 3 tige
Ail — 3 gousse
Piment rouge — 1 pièce
Sauce soja noire — 3 c. à soupe- Sauce soja claire — 1 c. à soupe
Sucre roux — 0.5 c. à café
Huile d'arachide — 3 c. à soupe
Poivre noir — 0.5 c. à café
Etapes
- 1
Chauffer un wok ou grande poêle à feu vif avec l'huile d'arachide
2 min
- 2
Ajouter ail et piment haché, faire revenir 30 secondes
1 min
- 3
Ajouter crevettes, les cuire 2 minutes
2 min
- 4
Faire un puits au centre, casser les œufs, les brouiller légèrement
2 min
- 5
Ajouter nouilles, germes de soja, sauce soja noire et claire, sucre
2 min
- 6
Mélanger vivement, ajouter ciboule hachée et poivre noir
1 min