Curry Asiatique Carotte-Pomme de Terre avec Lait de Coco 

Etapes

1. 1

   Couper pommes de terre en cubes, carottes en bâtonnets, oignon en rondelles, mincer ail et gingembre

   12 min

2. 2

   Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude pendant 2 minutes

   2 min

3. 3

   Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger 1 minute pour libérer les arômes

   1 min

4. 4

   Ajouter les pommes de terre et carottes, mélanger bien

   2 min

5. 5

   Verser le lait de coco, assaisonner de sel et porter à ébullition

   2 min

6. 6

   Réduire le feu et laisser mijoter 18 minutes jusqu'à tendreté des légumes

   18 min

7. 7

   Finir avec un trait de jus de citron vert frais et servir

   1 min

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