Salade coréenne de tofu grillé et chou pak choï
Une salade vibrante inspirée de la cuisine coréenne avec du tofu caramélisé à la sauce soja, du pak choï croquant et des graines de sésame torréfiées.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienVeganCoréenneTofu / Tempeh300-400calGrilléSucré300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
24 gProtéines
22 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
pak choï — 2 pieces
carotte — 1 piece
sauce soja — 3 cuilleres a soupe
huile de sésame — 1 cuillere a soupe
graines de sésame — 2 cuilleres a soupe
Etapes
- 1
Couper le tofu en tranches épaisses de 1 cm et bien l'éponger. Émincer le pak choï et râper la carotte.
5 min
- 2
Faire griller le tofu dans une poêle chaude avec la moitié de la sauce soja, 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à caramélisation.
10 min
- 3
Disposer le pak choï et la carotte râpée dans un saladier. Ajouter le tofu grillé, arroser d'huile de sésame et du reste de sauce soja, parsemer de graines de sésame.
3 min