Koreanische Buddha Bowl mit knusprigem Tofu und Kimchi

Name: Koreanische Buddha Bowl mit knusprigem Tofu und Kimchi
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 300 g Tofu, fest; 250 g Blumenkohl; 200 g Brokkoli; 80 g vegetarisches Kimchi; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

24 gProtéines

18 gLipides

16 gGlucides

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Etapes

1
Den Tofu abtropfen lassen und trocken tupfen, dann in Würfel schneiden. Den Blumenkohl fein reiben. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
7 min
2
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel 6 Minuten unter Wenden braten, bis sie golden und knusprig sind.
7 min
3
Den Brokkoli 4 Minuten dämpfen oder in etwas Wasser garen. Den Blumenkohl-Reis 3 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
5 min
4
Den Blumenkohl-Reis auf zwei Schüsseln verteilen, Tofu, Brokkoli und Kimchi darauf anrichten. Mit Sojasauce beträufeln und servieren.
2 min