Pancakes courgette & parmesan à l'œuf 

Etapes

1. 1

   Râpe les courgettes et presse-les fortement dans un torchon propre pour éliminer un maximum d'eau.

   4 min

2. 2

   Dans un saladier, mélange les courgettes essorées, les œufs battus, la farine, le parmesan râpé, sel et poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   3 min

3. 3

   Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Verse des petites louches de pâte et fais cuire 3-4 minutes par face jusqu'à belle coloration dorée.

   10 min

4. 4

   Dépose les pancakes sur du papier absorbant. Sers avec le yaourt grec à côté pour tremper.

   2 min

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