Kofta d'Agneau Turque
Boulettes d'agneau épicées avec herbes fraîches et épices traditionnelles, servies avec sauce yaourt-menthe.
Indice glycémique basPauvre en selPlatProtéinéSans glutenTurqueViande300-450 kcalRiche en protéinesPauvre en glucidesRiche en lipides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
52
Score santé
Moyen · /100
360 kcal
par portion
36 gProtéines
18 gLipides
12 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres1 g
Sucres3 g
Graisses saturées6 g
Sodium432 mg
Potassium324 mg
Calcium128 mg
Fer2 mg
Vitamine A185 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium46 mg
4pers.
Ingredients
Viande d'agneau hachée — 500 g
Oignons — 2 piece
Ail — 4 gousse
Persil frais — 40 g
Menthe fraîche — 30 g
Paprika — 1 cuillere
Cumin — 1 cuillere
Yaourt nature — 200 ml
Riz pilaf — 250 g
Oeufs — 1 piece
Etapes
- 1
Mélanger agneau haché, oignons hachés, ail, persil et menthe
5 min
- 2
Ajouter paprika, cumin, sel, poivre et oeuf, bien mélanger
3 min
- 3
Façonner en boulettes de 4 cm de diamètre
5 min
- 4
Cuire les koftas à la poêle 3-4 minutes par côté
8 min
- 5
Préparer sauce avec yaourt et menthe fraîche
2 min
- 6
Servir les koftas chauds avec riz pilaf et sauce yaourt
2 min