Wok de veau aux asperges et citron
Escalope de veau emincee et sautee avec des asperges vertes et des tomates cerises, rehaussee d'un filet de citron. Fraicheur et legerete a l'italienne.
300-450 kcalAcideCétogèneHealthyRiche en lipidesRiche en protéinesItaliennePauvre en glucidesPauvre en glucidesPlatProtéinéRapideSans glutenSans lactoseViandeWok / Sauté
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
34 gProtéines
16 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
escalope de veau — 300 g
asperges vertes — 200 g
tomates cerises — 150 g
citron — 1 piece
huile d'olive — 1 c. a soupe
sel et poivre — 1 pincee
Etapes
- 1
Emincer le veau en fines lanieres. Couper les asperges en troncons de 4 cm et les tomates cerises en deux.
5 min
- 2
Chauffer le wok avec l'huile d'olive. Saisir le veau 3 minutes a feu vif. Reserver.
4 min
- 3
Sauter les asperges 4 minutes dans le wok, ajouter les tomates cerises 1 minute.
5 min
- 4
Remettre le veau, presser le citron, saler et poivrer. Melanger et servir.
1 min