Pastéis de Nata 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C. Beurrer un moule à muffins.

   2 min

2. 2

   Dérouler la pâte feuilletée, la découper en carrés, les enrouler légèrement autour des alvéoles du moule.

   5 min

3. 3

   Faire bouillir le lait avec la crème fraîche. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à pâleur, ajouter la farine et la vanille.

   4 min

4. 4

   Verser lentement le lait chaud sur les jaunes en continuant de fouetter. Passer à travers un tamis.

   3 min

5. 5

   Verser la crème dans les moules, enfourner 15-18 minutes jusqu'à dorage.

   18 min

6. 6

   Sortir du four, laisser tiédir légèrement, saupoudrer de sucre et cannelle mélangés.

   3 min

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