Blackened Catfish - Poisson-chat noirci à la cajun
Filet de poisson-chat recouvert d'un mélange d'épices cajun et sauté à la poêle pour une croûte croustillante et un intérieur moelleux.
CajunCétogèneIndice glycémique basPauvre en selPlatPoissonProtéinéRapideRiche en fibresSans glutenÉpicéAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en protéinesPauvre en glucidesRiche en lipides
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~14-18 €
Valeurs nutritionnelles
50
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
38 gProtéines
20 gLipides
8 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres1 g
Sucres2 g
Graisses saturées7 g
Sodium456 mg
Potassium342 mg
Calcium134 mg
Fer3 mg
Vitamine A100 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium48 mg
2pers.
Ingredients
filets de poisson-chat — 4 pièce
mélange cajun (paprika, Cayenne, ail, oignon, thym) — 2 c. à soupe
sel — 1 c. à café
poivre noir — 1 c. à café
beurre — 3 c. à soupe
citron — 1 pièce
persil frais — 1 poignée
Etapes
- 1
Sécher les filets de poisson avec du papier absorbant.
2 min
- 2
Mélanger le mélange cajun, sel et poivre dans une assiette creuse.
2 min
- 3
Enrober chaque filet des deux côtés avec le mélange d'épices.
3 min
- 4
Faire fondre le beurre à feu moyen-élevé dans une grande poêle.
1 min
- 5
Placer les filets dans la poêle et cuire 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à une croûte dorée.
12 min
- 6
Servir avec du jus de citron frais et du persil.