Oeufs brouillés au poulet teriyaki et edamame
Des oeufs brouillés crémeux accompagnés de poulet glacé au teriyaki maison et d'edamame croquants. Un mélange protéiné aux accents japonais, prêt en 15 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsJaponaiseViandeSans-lactoseMoins-de-400-calSucré300-450 kcalRiche en lipidesLégumineusesBrunch
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
395 kcal
par portion
35 gProtéines
21 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 5 piece
blanc de poulet — 150 g
edamame décortiqués — 80 g
oignon vert — 2 piece
sauce soja — 2 cuillere a soupe
miel — 1 cuillere a cafe
huile de sésame — 1 cuillere a cafe
Etapes
- 1
Couper le poulet en fines lamelles. Mélanger la sauce soja et le miel pour la sauce teriyaki.
3 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu vif. Saisir le poulet 4 minutes, verser la sauce teriyaki et glacer 1 minute.
5 min
- 3
Retirer le poulet. Dans la même poêle à feu doux, verser les oeufs battus et remuer doucement pour obtenir des oeufs brouillés crémeux.
3 min
- 4
Dresser les oeufs brouillés avec le poulet teriyaki et les edamame. Parsemer d'oignons verts émincés.
2 min