Pâtes simples asperges-épinards à l'huile d'olive
Un plat de pâtes léger et savoureux à l'italienne, réalisé avec des légumes frais. Facile et prêt en 20 minutes.
300-450 kcalÉquilibréHealthyItaliennePâtesPauvre en graisses saturéesPlatRapideRiche en légumesSans lactoseVeganVégétarienRiche en glucides
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~2-3 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
22 gProtéines
14 gLipides
35 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres9 g
Graisses saturées5 g
Sodium420 mg
Potassium315 mg
Calcium86 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium45 mg
2pers.
Ingredients
Pâtes (spaghetti ou penne) — 200 g
Asperges — 250 g
Épinards frais — 100 g
Eau — 1.5 l
Huile d'olive — 3 cuillères à soupe
Sel — 1 cuillère à café
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Porter l'eau à ébullition dans la casserole. Ajouter sel et pâtes. Cuire selon les instructions du paquet.
10 min
- 2
Pendant ce temps, couper les asperges en tronçons de 3-4 cm et nettoyer les épinards.
3 min
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y ajouter les asperges. Cuire 4 minutes.
4 min
- 4
Ajouter les épinards et cuire 2 minutes supplémentaires. Assaisonner avec sel et poivre.
2 min
- 5
Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec les légumes. Bien mélanger et servir.
1 min