Asiatisches Gemüse-Quinoa mit Tofu

Name: Asiatisches Gemüse-Quinoa mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 100 g Quinoa; 150 g Karotten; 150 g Brokkoli; 30 ml Olivenöl; 2 Zehe Knoblauch; 10 g Frischer Ingwer; 30 ml Sojasauce; 200 ml Wasser; 2 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Quinoa 15 Minuten in Wasser mit einer Prise Salz kochen.
15 min
2
In der Zwischenzeit Karotten in Stäbchen schneiden und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
5 min
3
Knoblauch und Ingwer hacken.
2 min
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch-Ingwer 1 Minute sautieren.
1 min
5
Das Gemüse hinzufügen und 8 Minuten sautieren, dabei regelmäßig rühren.
8 min
6
Sojasauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen, 1 Minute vermischen.
1 min
7
Das sautierte Gemüse auf das warme Quinoa servieren.