Omelette thaï au poulet, champignons et coriandre
Une omelette parfumée à la sauce de poisson et au poulet sauté, garnie de champignons et de coriandre fraîche. Les saveurs de la street food thaïlandaise en 12 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsThailandaiseViandeSans glutenSans lactoseWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesÉpicé
Temps
12 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
31 gProtéines
22 gLipides
5 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 5 piece
blanc de poulet — 150 g
champignons de Paris — 100 g
oignon vert — 2 piece
sauce de poisson (nuoc-mâm) — 1 cuillere a soupe
coriandre fraîche — 1 bouquet
huile de tournesol — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Émincer finement le poulet, couper les champignons en lamelles et les oignons verts en rondelles.
3 min
- 2
Chauffer l'huile dans un wok à feu vif. Saisir le poulet 2 minutes, ajouter les champignons et cuire 1 minute.
3 min
- 3
Battre les oeufs avec la sauce de poisson. Verser dans le wok sur la garniture, cuire 2 minutes en repliant les bords vers le centre.
3 min
- 4
Replier l'omelette, dresser et parsemer d'oignons verts et de coriandre ciselée.
1 min