Gratin de pâtes asperges-épinards au fromage 

Etapes

1. 1

   Porter l'eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

   10 min

2. 2

   Couper les asperges en tronçons de 3 cm. Nettoyer les épinards.

   3 min

3. 3

   Faire fondre 20g de beurre dans la casserole et y cuire asperges et épinards 5 minutes. Réserver.

   5 min

4. 4

   Faire un roux : faire fondre 20g de beurre, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.

   1 min

5. 5

   Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 4 minutes.

   4 min

6. 6

   Ajouter 80g de fromage râpé à la sauce béchamel. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.

   2 min

7. 7

   Mélanger les pâtes cuites, les légumes et la sauce béchamel. Verser dans un plat de four.

   2 min

8. 8

   Parsemer le reste du fromage (20g) sur le dessus et enfourner à 180°C pour 10 minutes jusqu'à dorage.

   10 min

9. 9

   Servir chaud directement du four.

   1 min

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