Poêlée de haricots noirs à la mexicaine avec poivrons
Des haricots noirs sautés avec des poivrons multicolores, du cumin et une pointe de piment. Un plat tex-mex rapide, protéiné et plein de caractère.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienVeganTex-mexLégumineuses200-300calWok / SautéÉpicéAcide / Acidulé< 300 kcalRiche en glucides
Temps
17 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
275 kcal
par portion
20 gProtéines
8 gLipides
32 gGlucides
2pers.
Ingredients
haricots noirs en conserve — 400 g
poivron rouge — 1 piece
poivron jaune — 1 piece
cumin moulu — 1 cuillere a cafe
piment en poudre — 0.5 cuillere a cafe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
jus de citron vert — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Égoutter et rincer les haricots noirs. Couper les poivrons en dés.
3 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir les poivrons 5 minutes.
5 min
- 3
Ajouter les haricots noirs, le cumin et le piment. Cuire 5 minutes en remuant.
5 min
- 4
Arroser de jus de citron vert, mélanger et servir.
2 min