Hähnchensalat nach Thai-Art mit frischen Kräutern

Name: Hähnchensalat nach Thai-Art mit frischen Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 1 Stück Romana-Salat; 15 g frische Minze; 15 g frischer Koriander; 2 Stück Limette; 2 EL Fischsoße (Nuoc-Mam); 1 Stück rote Chilischote

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

34 gProtéines

12 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Die Hähnchenbrust in leicht siedendem Salzwasser 12 Minuten pochieren. Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen und dann fein schnitzeln.
15 min
2
Die Soße zubereiten, indem man den Saft der Limetten, die Fischsoße und die fein gehackte Chilischote vermischt.
3 min
3
Das kalte geschnitzelte Hähnchen mit der Soße vermischen. Minze und Koriander hacken und unterheben.
2 min
4
Die Salatblätter als Nester auf den Tellern anrichten und die Hähnchensalat-Mischung darauf verteilen. Gekühlt servieren.
2 min