Soupe froide courgette & chèvre à la menthe 

Etapes

1. 1

   Coupe les courgettes en rondelles. Fais-les revenir avec l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   6 min

2. 2

   Transfère dans un blender avec 400 ml d'eau froide, le chèvre émietté, le jus de citron, les feuilles de menthe, sel et poivre. Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse.

   3 min

3. 3

   Goûte et ajuste l'assaisonnement. Réfrigère 10 minutes si tu as le temps, ou sers immédiatement avec un filet d'huile et quelques feuilles de menthe.

   2 min

Tu pourrais aussi aimer

34%

Gaspacho andalou

15 min

32%

Taboulé libanais

20 min

30%

Omelette aux fines herbes

10 min