Name: Doro Wat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Cuisine: ethiopienne
Ingredients: 600 g Rind; 4 Stück Eier; 500 g Zwiebel; 10 g Espelette-Piment; 20 g Frischer Ingwer; 5 Zehe Knoblauch; 3 g Bockshornklee; 3 Stück Kardamom; 40 ml Erdnussöl; 30 g Tomatenmark; 200 g Weißreis; 200 ml Wasser; 5 g Salz

Temps

65 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

13

Budget

~8-14 €

Valeurs nutritionnelles

52

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

28 gProtéines

16 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Eier 10 Minuten kochen, abschrecken und schälen. Beiseite stellen.
10 min
2
Zwiebeln in Scheiben schneiden und 15 Minuten ohne Öl bei niedriger Hitze garen.
15 min
3
Öl, Rind und Gewürze hinzufügen und 20 Minuten garen.
20 min
4
Tomatenmark, Wasser und Eier hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
5
Weißreis kochen und den Eintopf darauf servieren.