Pâtes aux Asperges et Tomate Cerise avec Parmesan

Ingredients

• Pâtes — 220 g
• Asperges — 250 g
• Tomate — 250 g
• Huile d'olive — 25 ml
• Parmesan — 50 g
• Ail — 2 gousse
• Sel — 5 g
• Poivre — 2 g
• Eau — 2 L

Etapes

1. 1

   Porter l'eau à ébullition avec du sel et cuire les pâtes.

   10 min

2. 2

   Nettoyer et couper les asperges en tronçons de 4 cm.

   3 min

3. 3

   Couper les tomates en deux ou garder entieres si petites.

   2 min

4. 4

   Faire revenir l'ail écrasé dans l'huile chaude 1 minute dans une grande poêle.

   1 min

5. 5

   Ajouter les asperges et les sauté 6 minutes, puis les tomates et cuire 3 minutes.

   9 min

6. 6

   Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle, mélanger 2 minutes.

   2 min

7. 7

   Verser dans les assiettes et saupoudrer généreusement de parmesan râpé.

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