Soupe gratinée à l'oignon et comté
La classique soupe à l'oignon française revisitée sans croûtons de pain, avec du comté fondu directement dans le bouillon et un gratin au four express.
PlatHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupeVégétarienFrançaiseŒufsMoins-de-400-calGrilléAu fourMijoté300-450 kcalRiche en lipidesFromage
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
22 gProtéines
22 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
oignons — 4 pièces
comté râpé — 100 g
bouillon de légumes — 600 ml
poireau — 1 pièce
beurre — 20 g
thym frais — 2 branches
Etapes
- 1
Émincer finement les oignons et le poireau. Faire fondre le beurre dans une casserole et cuire les oignons et le poireau à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à coloration dorée.
17 min
- 2
Ajouter le bouillon et le thym, porter à ébullition puis laisser mijoter 5 minutes.
6 min
- 3
Répartir la soupe dans des bols allant au four. Parsemer généreusement de comté râpé.
2 min
- 4
Passer sous le grill du four 3-4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné. Servir brûlant.
4 min