Brik à l'œuf

Ingredients

• Feuilles de brick — 4 pièces
• Œufs — 4 pièces
• Thon en conserve — 150 g
• Oignon — 1/2 pièce
• Persil frais — 2 cuillères à soupe
• Harissa — 1 cuillère à café
• Huile d'olive — 5 cuillères à soupe
• Citron — 1 pièce
• Sel et poivre — à goût g

Etapes

1. 1

   Hacher l'oignon finement et le mélanger avec le thon égoutté et le persil.

   3 min

2. 2

   Placer une feuille de brick sur un plan de travail. Ajouter 1 cuillère à soupe du mélange thon-oignon d'un côté.

   2 min

3. 3

   Casser un œuf au centre du mélange, ajouter une pointe de harissa et replier la feuille de brick en triangle.

   2 min

4. 4

   Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire chaque brik 2-3 minutes par face jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

   8 min

5. 5

   Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec un trait de citron frais.

   2 min

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