Curry de Cuisses de Poulet aux Olives
Un curry simple et savoureux avec du poulet tendre et des olives pour apporter une touche méditerranéenne. À servir avec du riz.
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Cuisses de poulet — 600 g
Olives noires — 100 g
Huile d'olive — 3 cuillères à soupe
Oignon — 2 unité
Ail — 3 gousses
Poudre de curry — 2 cuillères à soupe
Lait de coco — 400 ml
Tomate concassée — 200 g
Sel — 1 cuillère à café
Poivre — 0.5 cuillère à café
Etapes
- 1
Découper les cuisses de poulet en morceaux de taille moyenne.
3 min
- 2
Émincer les oignons et hacher l'ail.
5 min
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen-fort.
2 min
- 4
Ajouter les oignons et l'ail, cuire 3-4 minutes jusqu'à blondissement.
4 min
- 5
Ajouter la poudre de curry et remuer pendant 1 minute pour bien la répartir.
1 min
- 6
Ajouter les morceaux de poulet et les faire saisir 3-4 minutes de chaque côté.
4 min
- 7
Verser le lait de coco et la tomate concassée, puis ajouter sel et poivre.
1 min
- 8
Laisser mijoter couvert 15-18 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
18 min
- 9
Ajouter les olives noires et laisser mijoter 2-3 minutes supplémentaires.
3 min
- 10
Servir chaud avec du riz blanc ou des pâtes.