Sauté de Pommes de Terre et Brocoli à l'Asiatique
Un sauté savoureux de pommes de terre et brocoli à la poêle, relevé d'épices et d'ail, inspiré de la cuisine asiatique.
ChinoiseHealthyPauvre en selPlatRapideSans glutenSans lactoseVeganVégétarienWok / Sauté< 300 kcalÉquilibréRiche en légumes
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
63
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
14 gProtéines
9 gLipides
22 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres6 g
Graisses saturées3 g
Sodium264 mg
Potassium198 mg
Calcium62 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium32 mg
3pers.
Ingredients
Pomme de terre — 400 g
Brocoli — 300 g
Huile — 30 ml
Ail — 3 gousses
Sel — 5 g
Poivre — 2 g
Eau — 100 ml
Etapes
- 1
Couper les pommes de terre en petits dés, hacher l'ail finement, découper le brocoli en petits bouquets.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans la poêle et faire sauter les pommes de terre 10 minutes à feu moyen-vif.
10 min
- 3
Ajouter le brocoli et l'ail, continuer la cuisson 8 minutes en remuant régulièrement.
8 min
- 4
Verser un peu d'eau, assaisonner et laisser cuire 2 minutes supplémentaires pour que le tout soit tendre.
2 min