Bandeja Paisa
Assiette généreuse colombienne avec haricots rouges, riz blanc, œuf, saucisse locale et plantain frit. Un plat réconfortant et savoureux.
ColombienneComfort foodPlatProtéinéRiche en fibresSans glutenSans lactoseViandeFritGrillé600-750 kcalÉquilibréŒufsRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
28
Score santé
Médiocre · /100
650 kcal
par portion
32 gProtéines
28 gLipides
65 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres8 g
Sucres16 g
Graisses saturées10 g
Sodium780 mg
Potassium585 mg
Calcium116 mg
Fer4 mg
Vitamine A145 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium75 mg
2pers.
Ingredients
Haricots rouges secs — 150 g
Riz blanc — 150 g
Saucisse colombienne — 200 g
Plantain — 2 piece
Œuf — 2 piece
Oignon blanc — 0.5 piece
Ail — 2 gousse
Tomate — 1 piece
Huile végétale — 50 ml
Sel — 5 g
Etapes
- 1
Cuire haricots rouges en conserve 5 minutes avec oignon et ail
5 min
- 2
Parallèlement, cuire le riz blanc
18 min
- 3
Couper plantain en tranches et faire frire 6 minutes
6 min
- 4
Griller la saucisse à la poêle 5 minutes
5 min
- 5
Frire 2 œufs
3 min
- 6
Composer l'assiette avec tous les éléments
1 min