Salade niçoise au thon frais
La grande classique de la Côte d'Azur : thon snacké, haricots verts croquants, tomates, olives noires et œuf mollet, le tout nappé d'une vinaigrette à l'huile d'olive.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesFrançaisePoissonSans glutenSans lactose300-400cal300-450 kcalRiche en lipidesŒufsRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
34 gProtéines
22 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
steak de thon frais — 2 pièces
haricots verts — 200 g
tomates — 2 pièces
olives noires — 60 g
œufs — 2 pièces
huile d'olive — 2 c. à soupe
Etapes
- 1
Cuire les haricots verts 5 minutes dans l'eau bouillante salée, puis les plonger dans l'eau glacée.
7 min
- 2
Cuire les œufs mollets 6 minutes, les refroidir et les couper en deux. Couper les tomates en quartiers.
5 min
- 3
Saisir les steaks de thon 1 à 2 minutes par face dans une poêle très chaude huilée.
4 min
- 4
Dresser les haricots, tomates et olives dans les assiettes, poser le thon tranché et les œufs. Arroser d'huile d'olive.
4 min