Poêlée de halloumi au chou-fleur rôti et zaatar

Ingredients

• halloumi — 200 g
• chou-fleur — 300 g
• courgette — 1 piece
• zaatar — 2 cuilleres a cafe
• huile d'olive — 1.5 cuilleres a soupe
• jus de citron — 1 cuillere a soupe

Etapes

1. 1

   Détailler le chou-fleur en petites fleurettes, couper la courgette en dés et le halloumi en cubes.

   6 min

2. 2

   Chauffer 1 cuillère d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les fleurettes de chou-fleur 8 minutes en remuant régulièrement.

   8 min

3. 3

   Ajouter la courgette et cuire 4 minutes. Pousser les légumes sur les côtés, ajouter un filet d'huile et saisir le halloumi au centre 2 minutes de chaque côté.

   6 min

4. 4

   Saupoudrer de zaatar, arroser de jus de citron, mélanger délicatement et servir.

   1 min

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