Mousse de Fruits Tropicaux Brésilienne

Ingredients

• Mangue — 2 pièce
• Pulpe de goyave surgelée — 200 g
• Pulpe de fruit de la passion surgelée — 100 g
• Crème fraîche — 250 ml
• Sucre blanc — 60 g
• Lait concentré sucré — 150 ml
• Noix de coco râpée — 80 g
• Jus de citron vert — 30 ml

Etapes

1. 1

   Peler les mangues et mixer la chair avec le jus de citron vert.

   5 min

2. 2

   Dans un saladier, fouetter la crème fraîche légère avec le sucre jusqu'à formation de pics mous.

   5 min

3. 3

   Ajouter le lait concentré sucré à la crème fouettée.

   1 min

4. 4

   Incorporer délicatement la purée de mangue, puis la pulpe de goyave et de fruit de la passion.

   3 min

5. 5

   Répartir la mousse dans des verres ou coupes, garnir de noix de coco râpée.

   1 min

6. 6

   Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

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