Curry de Lentilles Rouges et Riz
Un plat indien savoureux et riche en protéines. Lentilles rouges cuites dans une sauce curry crémeuse servie sur un lit de riz blanc.
Comfort foodHealthyIndiennePlatRiche en fibresSans glutenVégétarienWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en glucidesLégumineusesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
18 gProtéines
12 gLipides
62 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres7 g
Sucres16 g
Graisses saturées4 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium74 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Riz — 150 g
Lentilles rouges — 150 g
Crème fraîche — 150 ml
Oignon — 1 pièce
Carottes — 1 pièce
Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Poudre de curry — 1 cuillère à café
Sel — à volonté pincée
Poivre — à volonté pincée
Etapes
- 1
Lancer la cuisson du riz selon les instructions du paquet (environ 15-20 minutes).
15 min
- 2
Faire revenir l'oignon et les carottes finement coupés dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
5 min
- 3
Ajouter la poudre de curry, mélanger 30 secondes, puis ajouter les lentilles rouges rincées et 400 ml d'eau.
1 min
- 4
Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
15 min
- 5
Ajouter la crème fraîche, assaisonner et servir avec le riz.
2 min