Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper le chou-fleur et la betterave en morceaux réguliers

   10 min

2. 2

   Faire chauffer l'huile d'olive dans la casserole, ajouter les légumes

   2 min

3. 3

   Couvrir d'eau et porter à ébullition, puis laisser cuire 20 minutes jusqu'à tendreté

   20 min

4. 4

   Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse

   3 min

5. 5

   Assaisonner avec sel et poivre, garnir de noix concassées

   2 min

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