Gratin de Penne au Gruyère

Ingredients

• Penne — 250 g
• Jambon — 80 g
• Gruyère — 120 g
• Beurre — 40 g
• Farine — 25 g
• Eau — 300 ml
• Sel — à volonté
• Poivre — à volonté

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

   5 min

2. 2

   Cuire les penne dans l'eau bouillante salée environ 9 minutes (al dente). Égoutter.

   10 min

3. 3

   Découper le jambon en petits morceaux et râper le gruyère.

   3 min

4. 4

   Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en poudre et mélanger (roux).

   2 min

5. 5

   Verser l'eau progressivement en remuant pour former une sauce lisse.

   3 min

6. 6

   Ajouter la moitié du gruyère dans la sauce, remuer jusqu'à fusion.

   2 min

7. 7

   Mélanger les pâtes avec la sauce et le jambon, verser dans un plat de cuisson.

   2 min

8. 8

   Saupoudrer avec le gruyère restant. Enfourner 10 minutes jusqu'à dorage.

   10 min

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