Salade de poulet grillé à la mexicaine
Une salade tex-mex haute en couleurs avec poulet épicé au cumin, poivrons, haricots noirs, maïs et coriandre fraîche. Vinaigrette au citron vert pour une explosion de saveurs.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesMexicaineViande300-450 kcalSans glutenSans lactoseGrilléAcide / AciduléRiche en glucides
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
34 gProtéines
16 gLipides
28 gGlucides
2pers.
Ingredients
blancs de poulet — 280 g
poivron rouge — 1 piece
haricots noirs — 100 g
maïs en conserve — 80 g
coriandre fraîche — 1 bouquet
cumin moulu — 1 cuillere a cafe
citron vert — 1 piece
Etapes
- 1
Assaisonner le poulet avec le cumin, sel et poivre. Griller 5 minutes de chaque côté dans une poêle huilée.
10 min
- 2
Couper le poivron en lanières. Rincer et égoutter les haricots noirs et le maïs.
4 min
- 3
Ciseler la coriandre fraîche. Presser le citron vert pour la vinaigrette.
2 min
- 4
Trancher le poulet, assembler avec les légumes dans un saladier, arroser de jus de citron vert et parsemer de coriandre.
4 min