Pad Thai aux Crevettes
Nouilles de riz sautées au wok avec crevettes, germes de soja, cacahuètes et sauce aigre-sucrée-salée thaïe.
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
nouilles de riz — 200 g
crevettes décortiquées — 200 g
œufs — 2 pièce
germes de soja — 100 g
cacahuètes grillées — 60 g
oignons verts — 40 g
sauce tamarind — 3 cuil à soupe
sauce poisson — 2 cuil à soupe
sucre de palme — 2 cuil à café
piment frais rouge — 1 pièce
huile neutre — 2 cuil à soupe
citron vert — 0.5 pièce
Etapes
- 1
Tremper les nouilles de riz dans l'eau tiède 5 minutes, puis égoutter.
5 min
- 2
Préparer la sauce en mélange tamarind, sauce poisson et sucre de palme.
2 min
- 3
Chauffer le wok à feu vif avec l'huile.
1 min
- 4
Faire cuire les crevettes 2 minutes jusqu'à coloration, mettre de côté.
2 min
- 5
Faire scrambler les œufs dans le wok 1 minute, mélanger et réserver.
1 min
- 6
Ajouter les nouilles dans le wok et faire sauté 2 minutes.
2 min
- 7
Verser la sauce et mélanger pendant 1 minute.
1 min
- 8
Remettre crevettes et œufs, ajouter germes de soja et mélanger 1 minute.
1 min
- 9
Garnir de cacahuètes, oignons verts, piment frais et jus de citron vert.
1 min