Curry de Pois Chiches et Riz
Un curry indien savoureux et rassasiant avec pois chiches, tomate et épices. Végétarien, réconfortant et prêt en 35 minutes.
IndiennePlatRiche en fibresSans glutenVégétarienMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en glucidesLégumineusesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
45
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
14 gProtéines
13 gLipides
62 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres7 g
Sucres16 g
Graisses saturées5 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium62 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
3pers.
Ingredients
Riz — 250 g
Pois chiches en conserve — 400 g
Tomates concassées en conserve — 400 g
Oignon — 1 moyen
Ail — 2 gousses
Curry en poudre — 2 cuillerées à café
Lait de coco — 200 ml
Huile — 2 cuillerées à soupe
Eau — 500 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Faire bouillir l'eau salée et cuire le riz selon les indications. Réserver.
15 min
- 2
Pendant ce temps, émincer l'oignon et hacher l'ail.
3 min
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail à l'huile dans une cocotte pendant 2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute.
1 min
- 5
Verser les tomates concassées, les pois chiches égouttés et le lait de coco. Laisser mijoter 12 minutes.
12 min
- 6
Assaisonner et servir le curry sur le riz chaud.
2 min