Omelette espagnole aux champignons et manchego
Une omelette généreuse aux champignons sautés à l'ail et au manchego affiné, parfumée au pimentón. Saveurs d'Espagne dans l'assiette.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienŒufsFromageEspagnole300-400calWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
27 gProtéines
28 gLipides
5 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 5 pieces
champignons de Paris — 150 g
poivron rouge — 1 piece
manchego — 50 g
ail — 2 gousses
pimentón — 1 cuillere a cafe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Émincer les champignons, couper le poivron en lanières et hacher l'ail.
4 min
- 2
Faire sauter les champignons et le poivron dans l'huile d'olive 5 minutes. Ajouter l'ail et le pimentón.
5 min
- 3
Battre les œufs, saler et poivrer. Verser sur les légumes dans la poêle.
1 min
- 4
Cuire 4 minutes à feu doux, parsemer de manchego râpé, replier et servir.
4 min