Curry de Légumes à la Semoule
Un curry doux et savoureux avec tomates, céleri et semoule en accompagnement : un plat indien simplifié et réconfortant.
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Tomates — 400 g
Céleri — 200 g
Semoule — 200 g
Lait de coco — 200 ml
Oignon — 1 pièce
Curry en poudre — 2 cuillère à café
Huile — 2 cuillère à soupe
Eau — 400 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Émincer l'oignon et le céleri en petits cubes.
3 min
- 2
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon et le céleri 3 minutes.
3 min
- 3
Ajouter le curry en poudre et mélanger 1 minute pour bien l'incorporer.
1 min
- 4
Ajouter les tomates concassées (fraîches ou en conserve) et laisser mijoter 5 minutes.
5 min
- 5
Verser le lait de coco et l'eau, saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes à couvert.
10 min
- 6
Pendant ce temps, cuire la semoule : verser l'eau bouillante sur la semoule avec sel et beurre, laisser reposer 5 minutes.
5 min
- 7
Servir le curry versé sur la semoule.