Brik à la Courge et Fromage Ricotta

Ingredients

• Feuilles de brick — 12 pièce
• Courge butternut — 400 g
• Ricotta — 250 g
• Oeuf — 1 pièce
• Menthe fraîche — 10 g
• Cannelle — 0.5 cuillère à café
• Cumin — 0.5 cuillère à café
• Miel — 4 cuillère à soupe
• Citron — 1 pièce
• Huile d'olive — 6 cuillère à soupe
• Sel et poivre — à goût g

Etapes

1. 1

   Découper la courge en cubes, arroser d'huile, saler et poivrer. Rôtir 20 minutes au four à 200°C.

   20 min

2. 2

   Mélanger la ricotta, l'oeuf, la menthe hachée, la cannelle et le cumin. Ajouter la courge rôtie et refroidie.

   5 min

3. 3

   Placer 2 cuillères à soupe de garniture au centre d'une feuille de brick. Plier en triangle.

   8 min

4. 4

   Cuire les briks à la poêle à l'huile d'olive 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à dorage.

   6 min

5. 5

   Préparer la sauce : mélanger le miel avec le jus du citron.

   2 min

6. 6

   Servir les briks chaudes avec la sauce miel-citron en accompagnement.

   1 min

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